Ristorante Grotto Serta

Naše jedi:

Naša pustolovščina se začne 8. julija 1987. Leta 1996 je restavracija Serta doživela radikalno prenovo: dodana je sedanja glavna dvorana in pred vhodom otok z žarom (pred na terasi) in novo leseno pečjo za pico. Leta 2002 so bile sobe popolnoma prenovljene, z 8 dvoposteljnimi sobami s tušem, WC, TV, mini-bar in brezplačno žico brez: vsaka z drugačno in trezno opremo. Naša filozofija v kuhinji: Naša kuhinja črpa iz sredozemske filozofije. To nam ne preprečuje vdorov v druge gastronomske resničnosti z očesom za Ticinove specialitete, vse je olepšal naš lombardski kuhar Luciano Valsecchi. Luciano nas že od začetka spremlja s svojim profesionalizmom in znanjem: oktobra 1987 je prispel v restavracijo Serta. Za našo kuhinjo je značilno sezonskost izdelkov, surovin odlične kakovosti: naše jedi so izražene, to je, trenutno predelane. Odprti smo vse leto, žar in pica vedno delujeta. Specialisti žara predlagamo najboljše meso, rebra in pike. Domače testenine in okusne rižote. Nudimo tudi sezonske specialitete od belušev do igre s tradicionalnim sedlom v Baden Baden Baden. Fondue chinoise, bourguignonne, sir Valais in rakleta. Med našimi jedmi so tudi Ticinove specialitete, kot je telečja kost z žafranovo rižoto. Beneška telečja jetra, Valtellinese lazzoccheri, teletina cervella na sardinski pecorino smetani in Cordon Bleu sira teleta iz Ticino Alp, avstralska goveja tarja, pripravljena za mizo, Châteaubriand in mešano žar realna ( 7 kakovosti mesa). Sveže ribe glede na razpoložljivost. Vinski papir, sestavljen iz več kot 100 etiket z najboljšimi Ticino, italijanskimi in švicarskimi vini. Specializirani smo za bankete do 100 ljudi. Že leta se približujeva.