Ristorante Locanda Orico da Albrici

Moja strast prema kuhanju započela je još kao dijete, kada sam praznike provodio u Graubündenu i uživao istražujući svaki kutak hotela svojih djedova i baka.

Moj restoran je kombinacija talijanskog i francuskog okusa i sve je usmjereno na kvalitetu. Kvaliteta koja počinje izborom proizvoda, svi svježi i prvog izbora. Predlažem laganu kuhinju, bez mijenjanja hrane i okusa. Naš popis hrane potpuno se mijenja na početku svake sezone, a degustacijski meni se obnavlja svaki mjesec.

Nagrade

Restoran Locanda Orico ima priznanje od jedne Michelin Guide zvjezdice i 16/20 Gault & Millau bodova (Aufsteiger des Jahres 2003), a 2021. godine primio je Švicarsku nagradu za kulinarske zasluge.  Također je dobro ocijenjen u drugim vodičima poput La Suisse Gourmande i Le Guide Bleu. Također je član udruga Les Grandes Tables de Suisse, San Pellegrino Sapori Ticino, Chaîne des Rôtisseurs i Commanderie des Cordons Bleus de France.

Kartica

Degustacijski meni

Majstor okusa: Chef Lorenzo Albrici

Imao sam sreću pomoći brigadi restorana Frédy Girardet's.

Moje ime je Lorenzo Albrici, od 1998. radim kao vlasnik chefa u restoranu Locanda Orico. Proveo sam nekoliko godina radeći kao kuhar, tijekom zimskih sezona u kuhinjama velikih hotela u Engadinima, a ljeti u velikim hotelima u drugim važnim švicarskim gradovima.

Lorenzo Albrici

Podrum

Restoran Locanda Orico nudi vinski podrum s brojnim vinskim etiketama, uključujući najbolji izbor domaćih i međunarodnih vina.

Naši profesionalni somelijeri rado će vas savjetovati i odgovoriti na svaku vašu potrebu.

Također imamo odličan izbor pola boca, a možete zatražiti i da jelovnike uparite s vinom na čašu. Također vam nudimo priliku da kod kuće dovršite vino koje neće biti u potpunosti probano tijekom...