Caffè Eccetera

Želite bolji espresso? Onda ste došli na pravo mjesto, trebat će nam jedan! Ali pronaći ćete i sve što vam treba za savršen espresso: od tehničkih vještina do zrna kave i espresso aparata. Nudimo stručne savjete o svim aspektima pripreme espressa, kako za catering sektor, tako i za privatne bariste. Jedva čekamo posjetiti ga.

KAFIĆ

Ovaj mali i prepoznatljivi kafić bar na adresi Mittlere Strasse 26 u Baselu postoji gotovo dvadeset godina. Alfons Schuwey – sada sa svojim timom – nudi vam autentičnu talijansku kavu jednako dugo. Espresso se priprema na napuljskom ručno izrađenom automatu Attilija Bosca.

Posjetiteljima se nude dvije vrste espressa: Quarta Argento, klasična mješavina espressa iz Leccea iz južne Italije – kućna mješavina, da tako kažemo – i posebno prženje koje se povremeno mijenja. Osim espressa, tu su naravno svi specijaliti od kave na koje smo danas navikli ;-)

U ranim godinama, na 50 četvornih metara nalazila se i mala radionica, od milja nazvana "Ambulatorij". Ovdje su se za kupce izravno obavljali manji popravci i testirali različiti strojevi. U međuvremenu, sektor aparata za kavu proširen je i profesionaliziran. "Mala" radionica sada se nalazi straga, a odmah do nje postoji još jedna radionica s radionicom i izložbenim prostorom.

Za male apetite između, tu su svježe pripremljene piadine, pinsa romana ili domaća juha. Za one koji vole slatko, razne domaće torte i peciva.

Usluge