Osteria Manciana con Alloggio

Pour préserver les traditions, la cuisine propose l'ossobuco de Piera toujours nécessaire avec la polenta du Mulino di Bruzella, ainsi que les braisés et les fromages haut et bas produits dans la vallée. Vous pourrez aussi déguster Formaggi et Formaggelle à Km zéro, sans oublier les Italiens intacts à déguster avec l'excellent pain fait dans la vallée et les vins de Mendrisiotto, aussi Simona et son personnel auront le plaisir de vous encourager en bouche avec des recettes et des plats de saison et régionaux utilisant des produits toujours locaux.

Le nom de la taverne fait référence au nom de famille de la famille Manciana, fille de la grand-mère Agnese, originaire depuis les années 1950. Elle avait repris l'activité de sa mère Giuditta, qui avait commencé dans les années 1930. De 1970 à aujourd'hui, sa fille Piera a contribué, d'abord à la gestion et après la gestion de la taverne, à cuisiner pour des milliers de clients, accueillant toujours chaque avènement avec un sourire sur les lèvres. Célèbre reste sans aucun doute le trou osseux avec polenta de Piera, plat et recette qui restent secrets et sont maintenant signalés pendant quatre générations.

Maintenant avec la rénovation en place, Simona (maintenant Piera), reprend le témoignage dans la gestion de la Manciana, en maintenant le fil-rouge et les traditions qui au fil des années ont caractérisé cette taverne historique de la région Valle di Muggio et Monte Generoso.

La taverne de 2021 peut offrir à ses mécènes une grande salle pour 40 personnes et pour 15 personnes les deux terrasses, dont une nouvelle donnant sur la vallée.

L'Osteria Manciana est une ostéria de montagne typique qui, au fil des ans, s'est adaptée au monde qui avance et au changement des gens qui y assistent, mais qui est restée cette réunion quotidienne des gens communs de la Valle di Muggio et des gens qui passent. En fait, elle était toujours fréquentée par les paysans, les maçons, les randonneurs et, après la Seconde Guerre mondiale,...