Metzgerei Spahni AG

La viande vient directement de la ferme

Le boucher spécialisé dans le centre du village d'Andermatt

En passant par le village d'Andermatt, vous passerez sûrement devant l'abattoir de Muheim sur la Gotthardstrasse. Elle a toujours été synonyme de viande de qualité et de spécialités de la région. Ferdi Muheim s'en assure. Avec sa femme Esther, il est la troisième génération à gérer l'entreprise familiale, fondée en 1900. La boucherie offre tout ce que le cœur d'une gourmandise désire. Les "Geiss- und Schaflittli" - des jambons savoureux dérivés des jambes des animaux qui vivent librement dans la région de Gottardo - sont délicieux. Ou le "Hüswirscht", préparé avec le porc, la vache, le cerf et la chèvre. Ils sont aromatisés avec l'ail, la muscade et le vin rouge. Même les meilleures coupes d'agneau et de chèvre sont délicieuses.

Produits locaux et biologiques

Les animaux paissent sur des pâturages luxuriants dans le canton d'Uri ou dans les environs de Leventina

La boucherie de Muheim attache une grande importance aux produits locaux et biologiques. Cela vous permet de vous distinguer de la grande distribution. Des animaux heureux paissent sur des pâturages luxuriants dans le canton d'Uri ou dans la Leventina voisine, dans le canton du Tessin. Leur viande est séchée dans l'air frais des montagnes. Les restaurants de nombreux cantons suisses et la station-service Gottardo l'apprécient également. Ils comptent sur "Wircht und Dirrs" de la boucherie de Muheim. Mais ce n'est pas seulement à Uri que les produits de Ferdi Muheim sont sur la bouche de tous. Des touristes de toute l'Europe ont découvert les produits à base de viande fine, qui comprennent également des produits de bovins écossais Galloway et Angus. Ils changent de magasin ou ils laissent passer les spécialités à la maison. Si vous commandez chez Metzgerei Muheim, vous recevrez les produits souhaités le lendemain. Ferdi Muheim offre également des services de restauration. Que ce soit des déjeuners...