Hotel/restaurant Chartreuse AG

L'HISTOIRE

Tout a commencé avec Pascal Sonderegger et son enthousiasme pour l'Italie. Un jour, il y eut l'occasion de réaliser cet enthousiasme dans une activité ancienne : la Certosa. En août 2015, la famille Sonderegger a acheté la maison et Pascal Sonderegger a repris l'entreprise avec Karin Villiger.

La Chartreuse a fermé ses portes, de nouvelles idées ont émergé et les vieux murs ont été soumis à une rénovation délicate. L'ardoise indienne est restée, ainsi que les vieux revêtements en bois de sapin et la disposition spacieuse de la pièce.

Notre cuisine

Dans notre restaurant, nous chantons ses sens. Herbes fraîches, ail et saveurs grillées raffinées : de Chartreuse sera accueilli par les meilleurs ambassadeurs d'Italie.

Laissez-vous surprendre par une cuisine qui n'a rien à envier aux autres.

Laissez-vous surprendre par les spécialités authentiques des régions italiennes. Que diriez-vous du très mince Prosciutto di Parma, tranché en ce moment sur notre "Berkel" de 1918 ? Suivi d'une symphonie d'apéritifs, premier, deuxième et doux: son palais sera ravi, puisque tous les plats sont préparés par Giacomo, Giulia et Davide selon l'art culinaire italien. Nous sommes également heureux de satisfaire les souhaits des végétariens et de ceux qui souffrent d'allergies.

Nous sommes heureux de rencontrer les souhaits des végétariens et des personnes allergiques.

Votre événement au Certosa

Que ce soit un mariage, une confirmation, une fête de famille ou un événement corporatif, sa célébration sera un souvenir indélébile dans notre restaurant. Nous serons heureux de vous conseiller sur l'organisation de votre événement et vous aider à trouver le bon menu.

La Cantina - Plongée dans notre cave

Plongez dans le monde des vins italiens. Ici vous trouverez des raretés et de grands vins. Mais notre cœur bat aussi pour les petites caves familiales, dont les vins exceptionnels sont à découvrir.

Nos chambres

Tous...