Cave Clos des Cyprès

Vous n'êtes pas né vigneron, mais vous devenez un par le travail dur et la conviction. Cela pourrait être la formule utilisée pour introduire SERGE ANTILLE - un vigneron instinctif et vigneron - dont les premiers souvenirs de vin sont liés à son père Abel. N'ayant pas fréquenté une école d'œnologie, mais s'étant entraîné uniquement sur le terrain, Serge a dompté avec passion et détermination le travail de la vigne, essentiel au succès d'un vin de qualité. En commençant par la taille, puis le débardage... jusqu'à la récolte des raisins à maturité. Comme le souligne si bien Serge, vous devez aussi savoir parler à la vigne pour faire un vin joyeux et généreux.

Le Clos des Cyprès - fondé en 1999 - offre une diversité de cépages blancs, rouges et rosés valaisans, que Serge peut vous aider à découvrir avec convivialité dans son carnotzet à Veyras ou au Domaine des Maladaires, qu'il court depuis 2016 près de Sion