Domaine de la Roche 1859

Era nel 1859 che la nostra famiglia contadina, originaria di Choully, si stabilì a Dardagny per coltivare la loro terra e premere il frutto del loro lavoro utilizzando la stampa di frassino del 1856 che fino ad oggi adorna il magnifico casale. Oggi, 160 anni dopo, siamo la quinta e la sesta generazione a gestire la tenuta con lo stesso rispetto e passione per il nostro terroir. Per noi, 2018 rima con rinnovamento: dare alla tenuta un nome e creare la nostra propria gamma di vini, è un approccio che ha perfettamente senso valorizzando la ricchezza della nostra magnifica vigna, ed è la nostra speranza che Domaine de la Roche 1859 vivrà per molte altre generazioni a venire.

Il Vigneto

I nostri 13 ettari di viti sono lavorati secondo gli standard dell'agricoltura svizzera PI, produzione integrata, con la preoccupazione di rispettare l'ambiente promuovendo lo sviluppo sostenibile. Le file sono erbose e il piano di trattamento fitosanitario si basa sulle specifiche Bio Suisse. Cresciamo varietà di uva che si sono diversificate nel corso degli anni. Ad oggi, la tenuta ha 10 diverse varietà di uve AOC. Per i bianchi: Chasselas, Chardonnay, Pinot blanc, Riesling x sylvaner, Sauvignon blanc, Sauvignon gris e per i rossi : Gamay, Pinot noir, Gamaret e Merlot.

La cantina

I primi 4 vini sono stati realizzati da Sandrine Bersier nei locali di Clos du Château a Choully. La magnifica cantina originale risalente al 1800 è stata completamente rinnovata nel 2010 ed è dotata di attrezzature cantine all'avanguardia. L'esperienza di Lionel Dugerdil e del suo team, insieme al lavoro di qualità nella vigna, ci ha permesso di produrre delle vere meraviglie. Essendo basato a Ginevra, era ovvio che volevamo vinificare Chasselas e Gamay, e i risultati sono eccezionali. Per le altre due varietà, la scelta è stata fatta secondo i nostri gusti: amiamo lo Chardonnay, e il pacco "Les Communailles" è un gioiello! Per Gamaret, è un po 'lo stesso, un bel pacco e frutta...