Cave Clos des Cyprès

Non sei nato un viticoltore, ma diventi uno attraverso il duro lavoro e la convinzione. Questa potrebbe essere la formula usata per introdurre SERGE ANTILLE - un viticoltore istintivo e viticoltore - i cui primi ricordi di vino sono legati al padre Abel. Non avendo frequentato una scuola di enologia, ma avendo formato esclusivamente nel campo, Serge ha addomesticato con passione e determinazione il lavoro della vite, essenziale per il successo di un vino di alta qualità. Iniziando con la potatura, poi disbugando... fino alla vendemmia dell'uva a piena maturità. Come sottolinea Serge, è anche necessario sapere come parlare con la vite per fare un vino gioioso e generoso.

La cantina Clos des Cyprès - fondata nel 1999 - offre una varietà di varietà di uve bianche, rosse e rosé Valaisan, che Serge può aiutarti a scoprire convivialità nel suo carnotzet a Veyras o a Domaine des Maladaires, che corre dal 2016 vicino a Sion