Ristorante Grotto Serta

Nuestros platos:

Nuestra aventura comienza el 8 de julio de 1987. En 1996 el restaurante Serta fue reformado radicalmente: se añade la sala principal actual y frente a la entrada una isla con parrilla (antes en la terraza) y un nuevo horno de madera para pizza. En 2002, las habitaciones fueron completamente reformadas, con 8 habitaciones dobles con ducha, WC, TV, Mini-Bar y sin cable: cada una con un mobiliario diferente y sobrio. Nuestra filosofía en la cocina: Nuestra cocina se basa en la filosofía mediterránea. Esto no nos impide incursiones en otras realidades gastronómicas con un ojo para las especialidades de Ticino, todas embellecidas por nuestro Lombard chef Luciano Valsecchi. Luciano nos acompaña desde el principio con su profesionalidad y conocimiento: llegó al restaurante Serta en octubre de 1987. Nuestra cocina se caracteriza por la estacionalidad de los productos, materias primas de excelente calidad: nuestros platos se expresan, es decir, procesados en este momento. Estamos abiertos todo el año, la parrilla y la pizza están siempre en funcionamiento. Somos especialistas de la parrilla proponiendo la mejor carne, costillas y puntos. Pastas caseras y risottos deliciosos. También ofrecemos especialidades de temporada de espárragos a juego con la silla tradicional rosa en Baden Baden. Fondue chinoise, bourguignonne, Valais cheese y raclette. Entre nuestros platos también especialidades de Ticino como el hueso de becerro con risotto de azafrán. Hepático veneciano, Valtellinese lazzoccheri, cervella de ternera en crema de pecorino sardo y Cordon Bleu de queso de los Alpes Ticino, beeftar australiano preparado en la mesa, Châteaubriand y mezclado real a la plancha ( 7 calidad de la carne). Pescado fresco según disponibilidad. Papel de vino compuesto por más de 100 etiquetas con los mejores vinos Ticino, italiano y suizo. Nos especializamos en banquetes hasta 100 personas. Llevamos años cerca y...