Domaine de la Roche 1859

Es war im Jahre 1859, dass unsere Bauernfamilie, ursprünglich aus Choully, in Dardagny niedergelassen, um ihr Land zu kultivieren und die Früchte ihrer Arbeit mit der 1856 Aschepresse zu drücken, die bis heute das prächtige Bauernhaus schmückt. Heute, 160 Jahre später, sind wir die fünfte und sechste Generation, um das Anwesen mit der gleichen Achtung und Leidenschaft für unseren Terroir zu führen. Für uns, 2018 rhymes mit Erneuerung : Geben Sie dem Anwesen einen Namen und schaffen unsere eigene Auswahl an Weinen, ist es ein Ansatz, der perfekt Sinn macht, indem Sie den Reichtum unseres herrlichen Weinbergs zu verbessern, und es ist unsere Hoffnung, dass Domaine de la Roche 1859 für viele weitere Generationen weiterleben wird.

Der Weinberg

Unsere 13 Hektar Reben werden nach den Standards der schweizerischen Landwirtschaft PI, Integrierte Produktion, mit einer Sorge für die Einhaltung der Umwelt durch Förderung einer nachhaltigen Entwicklung gearbeitet. Die Reihen sind gerastet und der phytosanitäre Behandlungsplan basiert auf Bio Suisse Spezifikationen. Wir wachsen Traubensorten, die über die Jahre diversifiziert haben. Bisher hat das Anwesen 10 verschiedene AOC-Traubensorten. Für die Weißen: Chasselas, Chardonnay, Pinot blanc, Riesling x sylvaner, Sauvignon blanc, Sauvignon gris und für die Roten: Gamay, Pinot noir, Gamaret und Merlot.

Der Keller

Die ersten 4 Weine wurden von Sandrine Bersier auf dem Gelände von Clos du Château in Choully gemacht. Der prächtige Originalkeller aus dem Jahr 1800 wurde 2010 komplett renoviert und ist mit modernster Kellerausstattung ausgestattet. Die Erfahrung von Lionel Dugerdil und seinem Team, verbunden mit der hochwertigen Arbeit im Weinberg, hat uns ermöglicht, einige echte Wunder zu produzieren. Als in Genf ansässig, war es offensichtlich, dass wir Chasselas und Gamay bestätigen wollten, und die Ergebnisse sind hervorragend. Für die anderen beiden Rebsorten wurde die Wahl nach unserem Geschmack getroffen: Wir lieben...